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  前天下班回到家，婆婆正好從老家來看我們，婆婆來看我們也沒有提前打個(gè)電話給我們，就自己過來了，還帶來很多寶寶玩的玩具，婆婆真是費(fèi)心啊，婆婆注意觀察我了，說我臉色那么蒼白，第二天婆婆就買了一大堆食材，給我做些補(bǔ)品。

  枸杞牛肝湯

  組成：牛肝200克，枸杞30克，精鹽、味精、花生油、蔥花、牛肉湯各適量。

  制作：將牛肝洗凈，切片；將枸杞去雜，洗凈。再在鍋上火，加入花生油，燒至八成熱，放人蔥花煸香，再放人牛肝片煸炒一會(huì)兒，注入牛肉湯，加入鹽共煮至牛肝熟，加入枸杞子至牛肝熟爛人味，加味精調(diào)味，出鍋即成。

  功效：牛肝含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、維生素B2、維生素C等物質(zhì)，是治療營養(yǎng)不良的要物，又具有顯著的補(bǔ)肝明目的功能。

  參歸燉雞

  組成：母雞1只（重約1500克），當(dāng)歸15克，黨參30克，精鹽適量，蔥、姜、料酒各少許。

  制作：先將母雞宰殺后，去凈毛，用鑷子拔去細(xì)毛，再去爪，從雞的襠部割開，去掉內(nèi)臟。再 將蔥切段，姜切片，當(dāng)歸、黨參洗去塵垢，同料酒、鹽全放人雞腹中。鍋上火，放入雞，加水沒過雞身，用武火燒開，再改用文火燉至雞熟爛，即成參歸燉雞。吃時(shí)去掉雞腹內(nèi)的蔥、姜、當(dāng)歸、黨參即可。

  功效：雞肉每100克含蛋白質(zhì)21.5克、脂肪2.5克，還含有碳水化合物、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，有媼中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的食療作用。雞肉加配補(bǔ)中益氣的黨參、補(bǔ)血和血的當(dāng)歸制成此菜，用于氣血虛弱、面色蒼白或萎黃者，有良好的滋補(bǔ)作用，可使食用者面色逐漸變得紅潤起來。

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